Un relevamiento del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas muestra que comprar comida con ingresos corrientes ya no alcanza para buena parte de las familias. También advierte sobre la caída sostenida de las ventas del comercio minorista. Solamente el 9,5% de los hogares de Córdoba no financió alimentos en octubre. El fiado y la tarjeta de crédito son las vías principales.
Casi 9 de cada 10 hogares de la provincia de Córdoba recurrieron en octubre a alguna forma de financiación para comprar alimentos. Así lo indica el Informe de Coyuntura Económica y Social del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE), que relevó datos entre el 1 y el 31 de octubre.
Según el estudio, el 88,5% de los hogares financió sus compras de comida durante los últimos 30 días. El 38,2% lo hizo al fiado, el 36,3% con tarjeta de crédito y el 14% con dinero prestado. Apenas el 9,5% no necesitó financiarse, y un 2% no respondió
Un circuito que expone a hogares y comercios
El IETSE advierte que el fenómeno tiene doble impacto. Las familias acumulan compromisos sobre ingresos que ya están condicionados por los gastos esenciales. Los pequeños comercios, por su parte, quedan más expuestos al riesgo crediticio al sostener sus ventas con el fiado.
El informe también indagó sobre el endeudamiento. El 28,8% de los hogares tuvo que pedir dinero prestado en el último mes para cubrir gastos básicos. La principal razón fue comprar alimentos (26,6%), seguida por pagar otras deudas (22,6%) y el alquiler (18,5%). Más atrás aparecen otras necesidades (15,8%), los servicios (7%), los medicamentos (5,5%), el transporte (3%) y la educación (1%).
Sin colchón financiero
El 61,7% de los hogares consultados dijo que podría sostener sus gastos habituales menos de una semana si dejara de recibir ingresos. Otro 32,8% podría hacerlo entre una semana y un mes. En total, el 94,5% tiene una capacidad de resistencia menor a treinta días. Solo el 3,5% llegaría a entre uno y tres meses, y el 2% a más de tres.
Alimentación: también se recorta en los chicos
El 58,1% de los hogares aseguró que no pudo acceder plenamente a la Canasta Básica Alimentaria en octubre. Además:
- El 39,4% informó que algún adulto redujo voluntariamente su comida para que alcanzara para otros integrantes.
- Entre los hogares con menores, el 29,3% señaló que algún niño, niña o adolescente tuvo que comer menos por falta de dinero.
Inflación y canastas
El IETSE midió una inflación de 1,83% en octubre, con un acumulado de 26,3% en 2026 y una variación interanual de 32,2%. Para el cierre del año proyecta alrededor de 32%.
Para un hogar de cuatro integrantes, la Canasta Básica Total, que marca la línea de pobreza, alcanzó los $2.114.505. La Canasta Básica Alimentaria, que define la línea de indigencia, llegó a $1.152.275. La canasta alimentaria subió 1,95% en el mes, 27,5% en lo que va del año y 34,4% interanual.
Como referencia, el INDEC informó que la inflación de septiembre fue de 1,9%, con una variación interanual de 33,4%. Con ese dato, según un medio especializado, Argentina quedó como el segundo país con mayor inflación de América Latina, detrás de Venezuela. elancastiiproup
Ventas en baja y 263 cierres
El comercio minorista de alimentos registró caídas interanuales de ventas en volumen en todos los meses de 2026 relevados, con valores de entre 8,1% y 8,8%. En octubre la baja fue de 8,7%.
El IETSE contabilizó además 263 comercios cerrados durante septiembre y octubre en los principales centros urbanos y corredores turísticos de la provincia. Entre las zonas relevadas figura el Gran Río Cuarto (Río Cuarto, Las Higueras y Banda Norte), junto con el Gran Córdoba, el Valle de Punilla, el Valle de Calamuchita, Villa María, Villa Nueva, Bell Ville, San Francisco, Jesús María y Cruz del Eje. El instituto aclaró que los datos son propios y que aún no incluyen localidades más pequeñas.
Consultados sobre cuánto tiempo podrían sostener la caída de ventas antes de que el negocio sea insostenible, el 6,5% de los comerciantes respondió que menos de tres meses y el 11,5% que entre tres y seis meses. El 18,5% estimó entre seis y doce meses y el 63,5% más de un año.
Estabilidad sin recuperación
En sus conclusiones, el IETSE sostiene que la estabilización de los precios, por sí sola, no alcanza para una recuperación integral. Plantea que hace falta recomponer el ingreso disponible, reactivar el consumo y fortalecer el entramado comercial y productivo.