La cuarta edición de ArgenCarne 2026 continúa este sábado 24 de octubre en la Sociedad Rural de Río Cuarto, con actividades vinculadas con la producción ganadera, la gastronomía y las tradiciones rurales. La muestra reúne a productores, instituciones y público general en una agenda que se extenderá hasta el domingo 25, con entrada libre y gratuita.
Entre las propuestas de la jornada se destacan las clases de cocina, las actividades relacionadas con los caballos criollos y los espacios gastronómicos y recreativos. El encuentro busca acercar al público a las distintas etapas de la cadena cárnica argentina, desde la producción hasta la preparación de los alimentos.
Clases de cocina y gastronomía regional
La programación de este sábado incluye demostraciones culinarias en los auditorios del predio. Según el cronograma difundido por el Gobierno de Río Cuarto, a las 10 se realizará una clase de cocina de D&V Origen, mientras que a las 12.30 está prevista una demostración del Instituto Gastronómico Internacional (IGI), a cargo del chef Matías Urquiza.
La propuesta gastronómica se complementa con el Patio Gastronómico y el Paseo Feria Rural, espacios que reúnen alternativas para quienes visiten la exposición durante el fin de semana.
Estas actividades forman parte de una agenda que combina la promoción de las carnes argentinas con la capacitación y la difusión de técnicas culinarias.
Caballos criollos y tradiciones del campo
La presencia de los caballos criollos constituye otro de los atractivos de ArgenCarne 2026. Las actividades vinculadas con esta raza forman parte de la programación de la muestra y acercan al público a las tradiciones ecuestres y al trabajo que se desarrolla en el ámbito rural.
La exposición también reúne propuestas relacionadas con la ganadería bovina, ovina y porcina, además de charlas técnicas, capacitaciones y remates de hacienda.
De esta manera, el evento propone un recorrido por diferentes eslabones de la producción agropecuaria y busca generar un espacio de intercambio entre productores, especialistas, instituciones y visitantes.
Formación de jóvenes dirigentes rurales
La agenda anunciada para este sábado también contempla un espacio de encuentro para el Gremialismo Joven, en el marco de una jornada orientada a la formación de nuevas generaciones de dirigentes rurales.
La iniciativa pone el foco en la participación de jóvenes vinculados con las entidades del sector agropecuario y en la preparación de futuros referentes gremiales.
La programación general de ArgenCarne incluye más de 70 actividades, entre conferencias, concursos, muestras y propuestas comerciales, según información difundida por el Gobierno municipal.
Dónde se realiza ArgenCarne 2026
La exposición tiene lugar en la Sociedad Rural de Río Cuarto, ubicada en avenida Amadeo Sabattini 3801. La entrada es libre y gratuita, y las actividades continuarán hasta el domingo 25 de octubre.
El cronograma oficial establece que el Concurso Nacional de Asadores se realizará el domingo 25, en el Patio Gastronómico, con otras clases de cocina previstas para esa jornada.
La muestra es organizada con la participación de entidades del sector agropecuario y constituye una oportunidad para conocer la producción cárnica argentina, sus tradiciones y las propuestas gastronómicas vinculadas con la actividad.