El índice elaborado por el Centro de Almaceneros registró una desaceleración respecto de julio, aunque persisten dificultades para acceder a alimentos y cubrir gastos básicos.
La inflación en Córdoba se ubicó en 1,8% durante agosto, según el relevamiento del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE), dependiente del Centro de Almaceneros, Autoservicios y Comerciantes Minoristas de Córdoba.
El dato representa una desaceleración frente al 2,1% registrado en julio. De acuerdo con el informe difundido este lunes, la variación acumulada en los primeros ocho meses de 2026 alcanzó el 21,4%, mientras que la inflación interanual llegó al 33,3%.
Para el cierre del año, el organismo mantiene una proyección de inflación del orden del 31,5%.
El IETSE señaló que el escenario muestra una moderación del proceso inflacionario, aunque convive con dificultades vinculadas a los ingresos reales, el acceso a bienes esenciales, el endeudamiento de los hogares y el desempeño de la actividad comercial.
Alimentos y canastas básicas
Uno de los principales factores que explicó la desaceleración fue el comportamiento de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, que registró una suba mensual del 1,6%. El mismo porcentaje correspondió al rubro Vivienda, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles.
En cambio, algunos sectores mostraron incrementos superiores al promedio general. Salud aumentó 2,1%; Equipamiento y Mantenimiento del Hogar, 2,2%; Bienes y Servicios Varios, 2,2%; y Bebidas Alcohólicas y Tabaco, 2,3%.
El informe también advierte que será necesario seguir la evolución del tipo de cambio y su eventual impacto sobre la estructura de costos y, particularmente, sobre los precios de los alimentos.
Durante agosto, una familia tipo necesitó $2.034.194 para cubrir la Canasta Básica Total (CBT) y superar la línea de pobreza. Para acceder al conjunto mínimo de alimentos y superar la línea de indigencia, necesitó $1.108.074, correspondiente a la Canasta Básica Alimentaria (CBA).
Dificultades para garantizar la alimentación
Los indicadores relevados por el IETSE muestran que la desaceleración de los precios todavía no se tradujo en una mejora significativa de las condiciones de vida de una parte importante de los hogares.
El 57,4% de los hogares consultados manifestó no haber podido cubrir satisfactoriamente la Canasta Básica Alimentaria. Entre quienes sí lograron hacerlo, el 71,5% indicó que contó con algún tipo de asistencia estatal, principalmente mediante la Asignación Universal por Hijo, la Tarjeta Alimentar y otras prestaciones nacionales, provinciales o municipales.
La situación también aparece reflejada en las estrategias adoptadas para garantizar la alimentación familiar. El 38,8% de los hogares señaló que durante los últimos 30 días algún adulto tuvo que reducir la cantidad de comida consumida para que los alimentos alcanzaran para el resto de los integrantes.
Endeudamiento para cubrir gastos básicos
La insuficiencia de ingresos también se refleja en el nivel de endeudamiento. Durante agosto, el 28% de los hogares afirmó haber tenido que pedir dinero prestado en los últimos 30 días para afrontar gastos básicos, un punto porcentual más que en julio.
Entre quienes recurrieron a esta estrategia, el principal destino del dinero fue la compra de alimentos, con el 25,3%. Le siguieron el pago de deudas anteriores (20,1%), otras necesidades básicas (17,8%), alquiler (17,1%), servicios (7,7%), medicamentos (7,3%), transporte (3%) y educación (1,7%).
El informe destaca que el endeudamiento dejó de estar asociado únicamente a la adquisición de bienes de mayor valor y se convirtió, cada vez más, en una herramienta para sostener el consumo cotidiano.
En ese sentido, el 88,7% de los hogares manifestó haber tenido que financiar la compra de alimentos durante los últimos 30 días. El 38,7% lo hizo mediante compras fiadas en comercios cercanos y el 37,3% utilizó tarjetas de crédito.
Además, un 12,7% adquirió alimentos con dinero prestado, una modalidad que aumentó 1,4 puntos porcentuales respecto de julio. El 9,3% restante indicó que no necesitó financiar sus compras de alimentos.
Caída de las ventas en comercios de proximidad
La situación también impactó sobre el comercio minorista. Según el IETSE, los comercios de proximidad dedicados a la venta de alimentos registraron en agosto una caída del 8,5% en el volumen de ventas respecto del mismo mes de 2025.
El retroceso profundizó levemente el resultado de julio, cuando la disminución interanual había sido del 8,3%.
Para el organismo, este comportamiento forma parte de un escenario en el que los hogares enfrentan restricciones sobre su capacidad de consumo, mientras los comercios afrontan dificultades para sostener niveles de actividad, stock y capital de trabajo.
El IETSE destacó el programa Córdoba Impulsa
En este contexto, el instituto consideró como una “señal positiva” el lanzamiento de Córdoba Impulsa, iniciativa provincial que busca intervenir sobre el consumo y la situación financiera de los comercios.
Una de las principales herramientas anunciadas es la posibilidad de financiar compras en seis cuotas sin interés con Tarjeta Cordobesa, inicialmente en supermercados y farmacias, con la posibilidad de extender el beneficio a otros rubros y formatos comerciales.
La medida alcanzará inicialmente a más de 400 sucursales adheridas y estará vigente desde el 1 de septiembre de 2026 hasta el 31 de enero de 2027.
Desde la perspectiva del IETSE, el programa puede contribuir a atender dos de los principales puntos de tensión identificados en la coyuntura: la debilidad del consumo de los hogares y las dificultades de los comercios para sostener capital de trabajo, stock y actividad.
El informe concluye que la baja de la inflación mensual constituye una señal favorable, pero advierte que todavía persisten elevados niveles de vulnerabilidad económica y alimentaria. En ese sentido, la evolución de los precios deberá analizarse junto con los ingresos, el consumo, el endeudamiento y la capacidad de los hogares para afrontar sus necesidades básicas.