El costo de vida sigue en alza: la Canasta Básica Total superó el millón de pesos y el gasto en alimentos ya representa más de $ 500.000 al mes en la provincia de Córdoba.
El aumento del costo de vida sigue impactando en los hogares cordobeses. Durante febrero de 2025, una familia tipo necesitó ingresos superiores a $ 1.016.675 para no ser considerada pobre, según el último informe del Área de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo de Córdoba.
El informe revela que la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que mide el costo mínimo en alimentos, se encareció un 2,34% en el mes, alcanzando los $ 445.910. Esto significa que una familia debió gastar $ 10.000 más que en enero para adquirir los mismos productos. En los primeros dos meses del año, la CBA ya acumula un aumento del 4,63%, con un alza interanual del 61,75%.
El Defensor del Pueblo Adjunto de la Provincia, Carlos Galoppo, alertó sobre la situación y destacó que, aunque la inflación muestra signos de desaceleración, el umbral de pobreza sigue subiendo. «La CBT superó el millón de pesos en febrero, lo que exige un nivel de ingresos que no todas las familias tienen», advirtió. Además, recordó que muchas familias ni siquiera logran cubrir la CBA, lo que las coloca en situación de indigencia.
Subas en carnes y lácteos, baja en frutas y verduras
Dentro de los productos que integran la CBA, las carnes fueron las que más aumentaron en febrero, con un alza promedio del 4,46%. Algunos cortes vacunos, como la paleta y la falda, registraron subas de más del 6% y el 7%, respectivamente.
En el rubro Huevos y Lácteos, la docena de huevos blancos subió un 4,33%, mientras que el sachet de leche entera aumentó un 1,07%.
Por otro lado, las frutas y verduras experimentaron una baja del 0,62% por tercer mes consecutivo. Productos como la papa, el tomate y la cebolla encabezaron la reducción de precios.
El costo de la alimentación diaria
El informe también analizó el costo de preparación de cuatro comidas diarias para una familia tipo. Se determinó que en febrero se necesitaron entre $ 16.186 y $ 17.835 por día para cubrir desayuno, almuerzo, merienda y cena, lo que arroja un gasto mensual superior a los $ 500.000.
El menú más costoso incluyó desayuno, un almuerzo de revuelto de papas, huevos y arvejas, merienda y una cena basada en guiso de lentejas, porotos y carne molida.
Comparado con febrero de 2024, los costos de alimentación aumentaron entre un 36% y un 53%, reflejando la presión constante sobre el poder adquisitivo de las familias cordobesas.
