Villa María puso en marcha una nueva edición de la Semana del Café, una propuesta que reúne a más de 20 establecimientos gastronómicos con descuentos, promociones y distintas experiencias vinculadas a la cultura cafetera.
La iniciativa es impulsada por la Municipalidad de Villa María y el Ente Villa María Deporte y Turismo, con el objetivo de acompañar al sector gastronómico y generar nuevas alternativas para vecinos y visitantes.
La agenda comenzó este jueves 1 de octubre y se extenderá hasta el miércoles 7, aunque las actividades vinculadas al café continuarán con el Festival del Café, previsto para el domingo 11 de octubre en la Plaza de la Música.
Promociones, barismo y un nuevo circuito
Durante la Semana del Café, las cafeterías adheridas ofrecerán diferentes beneficios y promociones. La propuesta también incorpora actividades destinadas a acercar al público al conocimiento y la preparación de esta bebida.
El director de Turismo, Dino Gagliese, explicó que este año se sumaron un curso inicial de barismo, organizado junto a la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), y una nueva edición del Circuito del Café.
El curso de barismo se realizará el martes 6 de octubre, desde las 10, en Amore Trattoria, ubicada en bulevar España 125. La capacitación será abierta a todo público.
Por otra parte, el miércoles 7 se llevará adelante una visita guiada a Café Ruiz, en el Parque Industrial de Villa María. La actividad permitirá conocer el proceso de producción, recorrer el tostadero y participar de una cata en vivo junto a un barista.
Según explicó Leonardo Magnone, representante de Café Ruiz, la planta actualmente cuenta con un proceso automatizado y registra una producción aproximada de 20.000 kilos de café por mes.
Una propuesta con eje en la sustentabilidad
La edición de este año incorpora además una iniciativa vinculada con la gestión de residuos. Bajo el nombre “De la taza a la tierra”, se propone recuperar la borra de café generada por los establecimientos gastronómicos para darle un nuevo uso.
La subsecretaria de Gestión Ambiental, Leticia Martí, señaló que los locales adheridos podrán separar la borra y depositarla en contenedores para su posterior recolección por parte del emprendimiento Composta 3B. También podrán separarla y entregarla en bolsitas biodegradables.
La propuesta busca incorporar una dimensión ambiental a una actividad que reúne a cafeterías, consumidores y otros actores del sector gastronómico.
Durante la presentación también participaron representantes de Tressen, Cozy Café, Café Tilde y Café Ruiz, algunos de los establecimientos que forman parte de la iniciativa.
Desde Café Tilde, Georgina Dominici destacó la propuesta de café literario del establecimiento, que combina la oferta gastronómica con una ambientación vinculada a la literatura y la pastelería europea.
En tanto, Roberto Barrientes, de Cozy Café, presentó la propuesta del establecimiento como un espacio lúdico pensado para que los adultos puedan disfrutar de un café mientras los niños cuentan con un sector destinado al juego.
El Festival del Café será el cierre
La agenda tendrá un cierre el domingo 11 de octubre con el Festival del Café, que se realizará en la Plaza de la Música.
La jornada contará con la participación de cafeterías, stands con diferentes variedades y especialidades de café, además de música en vivo a cargo de un DJ y espacios destinados a charlas y capacitaciones.
La propuesta apunta a reunir al sector gastronómico y a la comunidad en torno a distintas expresiones de la cultura cafetera.
Las personas interesadas en conocer los establecimientos adheridos, las promociones y la agenda completa pueden consultar las redes sociales del Ente Villa María Deporte y Turismo.
La iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por la ciudad para promover el movimiento gastronómico y turístico, convocando también a visitantes de localidades cercanas.