General Cabrera inauguró una nueva edición de Sabores del Maní, con autoridades, gastronomía y música. Este sábado actuarán Magui Olave y Arriba las Palmas.
La Fiesta Provincial del Maní tuvo su acto oficial de inauguración este sábado en General Cabrera, en el marco de la 12ª edición de Sabores del Maní, el festival gastronómico que busca poner en valor la principal producción de la ciudad y de la región. La celebración se desarrolla en el Predio de la Estación y se extenderá hasta este domingo 11 de octubre, con propuestas culinarias, espectáculos musicales y espacios para emprendedores.
El acto contó con la presencia del intendente Guillermo Cavigliasso, el presidente provisorio de la Legislatura de Córdoba, Juan Manuel Llamosas, y Carolina Eusebio, exintendenta de la localidad e impulsora de la fiesta. También participaron autoridades municipales, legisladores, intendentes de la región y representantes de los sectores gastronómico y cultural.
Durante la apertura, Cavigliasso destacó la importancia del maní para la identidad productiva de General Cabrera y planteó el desafío de consolidar el festival como un atractivo turístico de alcance nacional. “Que dentro de 10 años Sabores del Maní sea un festival reconocido en toda la Argentina, que miles de personas quieran venir a General Cabrera”, expresó.
El maní como identidad productiva y oportunidad de desarrollo
En su discurso, el intendente remarcó que detrás de cada grano de maní existe una cadena de valor que involucra a productores, trabajadores, industrias, transportistas, profesionales, comerciantes y familias. “Nuestro mayor orgullo no es lo que producimos, sino la gente que lo hace posible”, remarcó.
En ese sentido, sostuvo que Sabores del Maní representa mucho más que una celebración de tres días: constituye una oportunidad para fortalecer la gastronomía, el comercio, el turismo y la actividad industrial, además de generar nuevas posibilidades de trabajo. “El maní es parte de lo que somos y es por eso que hacemos este festival gastronómico”, afirmó.
Cavigliasso también convocó a proyectar el crecimiento del evento a largo plazo. Su objetivo, expresó, es que dentro de diez años miles de personas elijan General Cabrera para conocer su producción, disfrutar de sus propuestas gastronómicas y descubrir la cultura de la comunidad.
El jefe municipal subrayó, además, que la continuidad de la fiesta debe trascender las gestiones de gobierno. “Sabores del Maní no pertenece a un intendente, a un gobierno ni a una gestión”, afirmó, al definirla como una celebración que forma parte del patrimonio colectivo de la ciudad.
Carolina Eusebio recordó los orígenes de Sabores del Maní
Por su parte, Carolina Eusebio, quien impulsó los primeros pasos del festival cuando estaba al frente del municipio, repasó los desafíos de los comienzos y el trabajo colectivo que permitió sostener la propuesta a lo largo de los años.
La exintendenta recordó que el proyecto surgió con el objetivo de contar con una fiesta propia, capaz de representar la principal actividad económica de General Cabrera y de otras localidades de la región.
También destacó la intención original de ampliar las formas de consumo del maní y mostrar sus posibilidades en la cocina. Según explicó, el producto comenzó a ganar protagonismo en recetas elaboradas por chefs y en propuestas gastronómicas que van más allá de su consumo tradicional como aperitivo.
Eusebio señaló, además, que después de las primeras ediciones surgieron emprendimientos vinculados con el maní, tanto pequeños como medianos. Para la exintendenta, esa evolución refleja uno de los resultados buscados desde el inicio: generar oportunidades económicas a partir de un producto profundamente ligado a la identidad local.
La impulsora del festival también puso el acento en el trabajo en equipo y en la continuidad del proyecto, más allá de los cambios de funciones y responsabilidades. Según expresó, la fiesta mantiene sus objetivos originales, aunque se adapta a nuevas circunstancias y propuestas.
Magui Olave y Arriba las Palmas, protagonistas del sábado
La programación artística de este sábado reúne distintos espectáculos desde la tarde y hasta la madrugada. La agenda comenzará a las 16.30 con La Mil 50 y continuará a las 18 con Jonathan Bisotto.
A las 20.30 está prevista la presentación de Los de Cabrera, mientras que Arriba las Palmas subirá al escenario a las 22. El cierre musical de la jornada estará a cargo de Magui Olave, con un espectáculo anunciado para la medianoche.
La grilla combina artistas locales y propuestas musicales destinadas a convocar al público de General Cabrera y de localidades vecinas.
Clases de cocina, food trucks y feria de emprendedores
La gastronomía también tendrá un lugar central durante la segunda jornada. La programación contempla clases magistrales con invitados especiales: los chefs Dante y Darío tienen previsto presentarse a las 15; a las 16 será el turno del chef internacional Carlos Quijano, y a las 18 llegará Ale Temporini, junto a Julián Weich.
A estas actividades se suman el paseo gastronómico, los food trucks y la feria de artesanos y emprendimientos, espacios que permiten a los visitantes recorrer distintas propuestas culinarias y conocer productos elaborados por productores y comerciantes.
Con esta combinación de producción, cocina, música y actividades para el público, Sabores del Maní busca fortalecer su lugar dentro del calendario de celebraciones de Córdoba y proyectar la identidad manisera de General Cabrera hacia nuevos visitantes.
La Fiesta Provincial del Maní continuará este domingo 11 de octubre, con el Predio de la Estación como punto de encuentro para vecinos, turistas y representantes de una actividad que constituye uno de los principales motores económicos de la región.