Los participantes se formaron en la panificación saludable, una de las tantas opciones de capacitación que se dictan en la EMCO.
La Secretaría de Trabajo y Empleo del Gobierno de la Ciudad, a través de la Escuela Municipal de Oficios, está llevando a cabo el Curso Presencial de Panes, Pizzas y otras Masas, a cargo de Lourdes Urbano en la Sede de UTHGRA seccional Río Cuarto.
Se trata de una capacitación que tiene por objetivo formar a los participantes en un estilo de panificación saludable. Todas las capacitaciones que se dictan desde EMCO buscan favorecer una salida laboral independiente y/o transmitir en los hogares versiones saludables de comidas muy presentes culturalmente como son los panificados.
El objetivo general es contribuir positivamente en la prevención de enfermedades crónicas, complementar conocimientos y aprender las claves para hacer pan, pizza y otras masas integrales, tratando tiempos y duración de la fermentación, trucos para el amasado, preparación y cocción adecuada para cada masa.
