El costo de alimentos en supermercados volvió a aumentar en la capital alterna de la Provincia y ya supera el 60% interanual, con fuerte impacto en los hogares. La canasta básica alimentaria familiar (CBAF) se ubicó en marzo en $912.993,62 en Río Cuarto.
El valor de la canasta básica alimentaria en Río Cuarto alcanzó en marzo de 2026 los $295.467,19 por persona, lo que representa un incremento del 4,87% respecto a febrero, según un informe local. El aumento se da en un contexto de subas sostenidas en alimentos clave y pone presión sobre el poder adquisitivo en el sur de Córdoba.
De acuerdo a los datos relevados en supermercados de la ciudad, la suba acumulada en el primer bimestre del año llega al 6,05%, luego del incremento del 1,13% registrado en febrero. El indicador mide el costo mínimo necesario para cubrir las necesidades alimentarias básicas y es clave para determinar la línea de indigencia.
Fuerte aumento interanual
En la comparación interanual, el impacto es aún mayor. En marzo de 2025, una persona necesitaba $182.829,05 para acceder a la canasta básica alimentaria, mientras que un año después requiere $295.467,19. Esto implica un aumento del 61,61%, muy por encima de la inflación general estimada para el mismo período.
Este dato refleja que los alimentos continúan liderando las subas de precios, por encima del promedio de otros rubros de la economía.
Cuánto necesita una familia tipo
En el caso de una familia tipo —compuesta por dos adultos y dos niños—, la canasta básica alimentaria familiar (CBAF) se ubicó en marzo en $912.993,62 en Río Cuarto.
Este cálculo contempla las necesidades nutricionales de un hogar promedio y las variaciones de precios en el mercado local. El peso de los alimentos dentro del gasto total sigue siendo determinante, especialmente en sectores de ingresos medios y bajos.
Qué productos aumentaron y cuáles bajaron
Durante marzo, los mayores incrementos se registraron en productos esenciales:
- Carnes: +19,47%
- Bebidas no alcohólicas: +11,21%
- Dulces: +10,72%
En contrapartida, algunos alimentos mostraron bajas que ayudaron a moderar el aumento general:
- Hortalizas: -34,02%
- Vinagre: -15,86%
- Harina de maíz: -14,25%
Estas caídas responden, en gran medida, a factores estacionales vinculados a la oferta.
Relación con el salario mínimo
El informe también advierte sobre la relación entre ingresos y costo de vida. El salario mínimo, vital y móvil en marzo fue de $352.400, por lo que una persona necesita el 83,84% de ese ingreso solo para cubrir la canasta alimentaria.
Si se suman otros gastos esenciales como alquiler, servicios y transporte, la situación resulta aún más ajustada para gran parte de la población.
Diferencia con la inflación general
Mientras la inflación interanual estimada se ubica en torno al 33,1%, la canasta básica alimentaria en Río Cuarto creció casi el doble en el mismo período.
Este desfasaje evidencia que los alimentos —un componente esencial del consumo— siguen siendo uno de los rubros más sensibles y con mayor impacto en la economía cotidiana.
Un indicador clave
La evolución de la canasta básica alimentaria en Río Cuarto refleja una problemática que atraviesa a gran parte del país. El sostenido aumento en el costo de los alimentos plantea desafíos tanto para los hogares como para las políticas públicas orientadas a garantizar el acceso a una alimentación adecuada.
En este contexto, el seguimiento de estos indicadores resulta central para comprender la realidad económica local y su impacto en la calidad de vida de la población.
