El IPEA N.º 292 “Agrónoma Liliam Priotto” de Adelia María incorporó una yogurtera con capacidad para producir hasta 300 litros, destinada a fortalecer las actividades productivas que desarrolla la comunidad educativa.
La adquisición permitirá avanzar en la elaboración de yogur a mayor escala y mejorar distintas etapas del proceso, entre ellas la pasteurización de la leche, la incorporación de frutas y el embotellado del producto.
Según informó la institución, el equipamiento representa un nuevo paso en un proyecto que docentes y estudiantes vienen desarrollando desde hace tiempo mediante la elaboración artesanal de yogur.
La iniciativa tuvo entre sus protagonistas a una Maestra de Enseñanza Práctica, la preceptora Majo Cataldo y estudiantes de la institución, quienes participaron de las tareas de producción y elaboración.
Más capacidad para las prácticas productivas
Desde la escuela señalaron que la nueva maquinaria permitirá agilizar el proceso y reducir el esfuerzo físico que demandaban algunas de las tareas realizadas de manera artesanal.
La institución aclaró que la incorporación del equipamiento no implica reemplazar el trabajo de las personas, sino facilitar las actividades que continuarán teniendo como protagonistas a docentes y estudiantes.
La puesta en funcionamiento de la yogurtera contó además con el acompañamiento técnico de Flavio Demaria, a quien la comunidad educativa agradeció por su asesoramiento y predisposición para concretar el proyecto.
El nuevo equipamiento se incorpora así a las experiencias de formación práctica que desarrolla el IPEA 292, vinculadas con la producción y el aprendizaje de conocimientos aplicados.
Un pedido para fortalecer el área productiva
Junto con la presentación de la yogurtera, desde el IPEA 292 renovaron el pedido al Ministerio de Educación de Córdoba para contar con uno o dos Maestros de Enseñanza Práctica que permitan fortalecer las actividades productivas de la institución.
La solicitud se vincula con la necesidad de acompañar el crecimiento de las propuestas que llevan adelante docentes y estudiantes dentro de la escuela.
De acuerdo con lo informado por la institución, la adquisición del equipamiento también implica asumir el desafío de generar producción para afrontar su pago mediante el propio trabajo de la comunidad educativa.
La escuela destacó que el proyecto busca articular educación, producción y formación práctica, utilizando las actividades productivas como una herramienta para que los estudiantes incorporen conocimientos y experiencias vinculadas con el mundo del trabajo.