Alcira Gigena vive la quinta edición de la Fiesta del Asador, una celebración que combina gastronomía, música y tradiciones gauchas en el predio del ferrocarril. La propuesta convoca a vecinos y visitantes de distintas localidades de la región, con entrada libre y gratuita.
La jornada comenzó con el tradicional desfile de agrupaciones gauchas e instituciones de la localidad por las calles de Alcira Gigena. Luego se realizó el acto de apertura, con la participación de autoridades y vecinos.
Uno de los principales atractivos de esta edición es la competencia de costillares a la estaca, que reúne a 20 asadores. Los participantes deben demostrar sus habilidades frente a un jurado que evalúa distintos aspectos de la preparación.
La competencia de costillares a la estaca
El encendido del fuego se realizó al mediodía y marcó el comienzo del certamen. Los competidores disponen de cinco horas para cocinar los costillares, en una prueba que contempla tanto el resultado gastronómico como las condiciones de trabajo.
Entre los criterios de evaluación se encuentran el sabor, la presentación, la limpieza y el desempeño de los equipos. La competencia busca reconocer las técnicas de cocción y las habilidades de quienes participan.
Esta edición incorpora una propuesta especial: tres campeones de años anteriores competirán por el título de campeón de campeones. La iniciativa se suma al certamen tradicional y constituye una de las novedades de la quinta Fiesta del Asador.
Empanadas, puestos gastronómicos y música en vivo
La programación también incluye un certamen de empanadas destinado a participantes de Alcira Gigena, una vaquillona asada entera y puestos de comidas. A estas propuestas se suman espacios para artesanos y emprendedores.
Para las familias que asistan al predio, la organización dispuso un parque de diversiones para los más chicos. De esta manera, la celebración amplía su oferta más allá de la competencia principal y reúne actividades para distintos públicos.
La música también forma parte de la jornada, con dos escenarios y presentaciones de artistas locales y regionales. Entre los nombres anunciados para esta edición figuran Braian Simaldoni, Franco Massignani, Los Trajinantes y Los Palmae, entre otros artistas.
El impacto de la Fiesta del Asador en la economía regional
Además de su propuesta cultural y gastronómica, la celebración busca generar movimiento económico en Alcira Gigena. Durante la presentación del evento, el secretario de Gobierno local, Elías Fernández, destacó que lo recaudado por las ventas se destina a instituciones de la localidad.
El funcionario también señaló la importancia de la fiesta para los comerciantes, emprendedores y alojamientos de la zona, sectores que pueden beneficiarse con la llegada de visitantes durante la jornada.
En diálogo con CBAHOY, la intendenta Nanci Foresto destacó el trabajo conjunto que permite sostener una propuesta gratuita y generar movimiento económico en la localidad y la región. La organización de esta quinta edición comenzó en marzo, con el objetivo de consolidar la celebración dentro del calendario de actividades locales.
Con cinco ediciones, la Fiesta del Asador combina las tradiciones gauchas con la gastronomía y el entretenimiento. La competencia de costillares a la estaca, la participación de campeones anteriores y la programación artística conforman los principales atractivos de una jornada que convoca a la comunidad y a visitantes de la región.