Un estudio privado reveló que los mayores incrementos se dieron en carnes, gaseosas y pan dulce, con fuertes diferencias entre las opciones económicas, intermedias y premium.
El tradicional menú de Navidad volvió a reflejar el impacto de los precios en el consumo familiar. Según un relevamiento de la consultora Focus Market, la cena navideña para cuatro personas registró en 2025 aumentos interanuales de hasta 44%, con subas especialmente marcadas en carne vacuna, bebidas gaseosas de primeras marcas y pan dulce, productos atravesados por presiones de costos, estacionalidad y cambios en la estructura del mercado.
El informe analizó tres alternativas de menú —económico, intermedio y premium— que incluyen plato principal, postre, mesa dulce y brindis. En el caso del menú más accesible, el costo total ascendió a $98.266, lo que implicó un incremento del 13% respecto de 2024. La opción contempla lechón como plato principal, gaseosa de tercera marca, vino, ensalada de papa y huevo, helado de pote y una mesa dulce básica. Dentro de este segmento, el pan dulce con frutas encabezó las subas, mientras que algunos productos, como el helado de pote y la sidra, mostraron leves bajas o aumentos marginales.
El menú intermedio alcanzó los $196.599, con una suba interanual del 39%. Aquí, el asado del centro reemplazó al lechón, se incorporaron bebidas de primera marca, helado artesanal y un brindis más elaborado. Según explicó el director de Focus Market, Damián Di Pace, el fuerte aumento del pan dulce con frutos secos estuvo vinculado al encarecimiento de insumos importados como almendras y nueces, impactados por el tipo de cambio y la inflación internacional. En este nivel, las gaseosas de primeras marcas y los cortes de carne concentraron los mayores ajustes.
Por último, el menú premium fue el más afectado por las subas y alcanzó un valor de $314.768, lo que representa un aumento del 44% respecto del año pasado. Esta alternativa incluye peceto premium, bebidas de primeras marcas, helado artesanal y una mesa dulce con productos de panadería fina y especialidades importadas. En este segmento, los mayores incrementos se observaron en la carne vacuna premium, las gaseosas y el champagne, mientras que algunos productos, como la torta de frutos secos y ciertos vinos, mostraron aumentos más moderados.
En la comparación interanual, el estudio concluyó que, si bien todas las opciones registraron incrementos, el impacto fue claramente más fuerte en las alternativas de mayor calidad, evidenciando cómo la inflación y la dinámica de costos continúan profundizando las diferencias entre los distintos niveles de consumo en una de las celebraciones más tradicionales del calendario argentino.
