La Legislatura de Córdoba dio un paso clave al aprobar el proyecto para declarar Fiesta Provincial al evento que pone en valor la producción manisera de General Cabrera. La edición 2024 promete ser inolvidable.
El Festival Gastronómico «Sabores del Maní», que desde hace una década se celebra en General Cabrera, está a punto de alcanzar un nuevo nivel de reconocimiento. La Comisión de Promoción y Desarrollo de las Comunidades Regionales de la Legislatura cordobesa aprobó por mayoría el despacho para que este evento anual sea declarado Fiesta Provincial, un hito que consolida la importancia de la industria manisera para la región y la provincia.
Durante la reunión de este martes, encabezada por el legislador Marcelo Eslava, se destacó el crecimiento sostenido del festival en los últimos años y su impacto en la promoción del maní, un producto que no solo identifica a la ciudad de General Cabrera, sino que es clave para la economía de Córdoba. Graciela Bisotto, impulsora del proyecto, subrayó que esta declaración jerarquizará el festival, convirtiéndolo en una plataforma aún más relevante para la difusión del «Maní de Córdoba» y sus múltiples usos.
El próximo 12 de octubre, cuando se celebre una nueva edición de «Sabores del Maní», el ambiente estará cargado de entusiasmo y expectativas. La aprobación del proyecto de ley hará que este festival, nacido como un modesto evento regional, sea ahora reconocido como Fiesta Provincial, reforzando su capacidad para atraer tanto a locales como a visitantes de toda la provincia.
Un evento que rinde honor a la región
El Festival Sabores del Maní no solo es un espacio para celebrar la gastronomía regional, sino que se ha convertido en un verdadero símbolo de identidad local. Con clases abiertas de reconocidos chefs, concursos de cocina y una amplia feria de productos relacionados con el maní, el evento se proyecta a nivel nacional como un referente de calidad y sabor.
«El espíritu del festival es promover y proyectar la imagen de la Región del Maní, junto a su certificación de origen ‘Maní de Córdoba’, y generar un evento de identidad popular para el disfrute de toda la comunidad», detalla el proyecto que se debatió en la Legislatura.
La propuesta, que también introduce una modificación para que el evento se realice siempre en la primera quincena de octubre, fue acompañada por el bloque Hacemos Unidos por Córdoba, asegurando un apoyo amplio para su concreción.
Una fiesta que fortalece una economía regional
El maní, más allá de ser un ingrediente estrella en las cocinas, representa una de las economías regionales más importantes de Córdoba. Desde General Cabrera se exporta a todo el mundo, lo que convierte a este festival en una vitrina inmejorable para destacar no solo la calidad del producto, sino también su potencial económico.
Cada año, el evento ha ido afianzándose, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes desean explorar las diversas formas de incorporar este nutritivo alimento en la gastronomía. Y ahora, con el rango de Fiesta Provincial, el impacto de «Sabores del Maní» promete ser aún mayor, tanto para los productores como para los habitantes de la región.
La edición 2024, en pleno proceso de planificación, promete sorprender a los visitantes con nuevas propuestas y actividades. Sabores del Maní, que ha crecido exponencialmente en la última década, no solo festeja al maní como un producto local, sino como el verdadero motor de una comunidad que, gracias a esta fiesta, proyecta su identidad al resto del país.
