La Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC) realizó este viernes 25 de septiembre la Jornada Apícola 2026: Avances en Nutrición y Sanidad. Nuevas normativas: DTe y barnices en tambores, un encuentro que reunió a productores, estudiantes, graduados y especialistas para abordar los principales desafíos de la actividad.
La jornada tuvo además un componente especial: los 25 años de trabajo del Programa de Apicultura de la Secretaría de Extensión y Desarrollo de la UNRC y el reconocimiento a Paula Melegatti, docente responsable de la iniciativa.
Durante el acto inaugural, la rectora de la UNRC, Marisa Rovera, y los decanos de las facultades de Agronomía y Veterinaria y de Ciencias Exactas destacaron el recorrido realizado por el programa y el aporte de Melegatti al desarrollo de la actividad apícola desde la Universidad.
La mención del nombre de la docente generó aplausos espontáneos entre los asistentes. Productores, estudiantes y graduados acompañaron así el reconocimiento a una trayectoria que incluyó actividades de capacitación, asesoramiento y vinculación con el sector productivo.
Una trayectoria vinculada con productores y territorio
A lo largo de 25 años, el trabajo del Programa de Apicultura incluyó experiencias con productores, cursos, viajes a distintas regiones y actividades vinculadas con el análisis de miel. Entre ellas se encuentran controles de color, humedad, acidez y diastasa, además de acciones de capacitación y asistencia técnica.
El programa también desarrolló tareas relacionadas con la sanidad apícola, el funcionamiento de un apiario experimental y el asesoramiento tanto a productores con experiencia como a personas que se acercan por primera vez a la actividad.
Marisa Rovera destacó el compromiso de Melegatti para sostener el programa durante un cuarto de siglo y señaló que su continuidad estuvo vinculada con la capacidad de convocar a profesionales, productores y estudiantes para llevar adelante las distintas propuestas.
La rectora también resaltó el enfoque de sostenibilidad asociado a la apicultura y valoró el trabajo interdisciplinario desarrollado desde la UNRC. En ese marco, expresó su expectativa de que la iniciativa tenga continuidad con nuevas jornadas y propuestas de extensión.
Nutrición, sanidad y nuevas normativas
La Jornada Apícola 2026 contó con la participación de especialistas de la UNRC, el Conicet, el INTA, el Senasa, el Consejo Asesor Apícola de Córdoba y el Ministerio de Bioagroindustria.
El programa incluyó exposiciones sobre avances científicos, herramientas para el manejo sanitario, estrategias de polinización y aspectos vinculados con las nuevas normativas que alcanzan a la producción apícola.
Entre los temas abordados se encuentran el Documento de Tránsito Electrónico (DTe) y las disposiciones relacionadas con los barnices utilizados en tambores, además de cuestiones vinculadas con la inocuidad de los productos.
El decano de Ciencias Exactas, Germán Barros, destacó el trabajo de Melegatti y el perfil del Programa de Apicultura, al que vinculó con la biodiversidad y el cuidado del ambiente. También valoró el acompañamiento de los productores que participan de las actividades impulsadas desde la Universidad.
Por su parte, el decano de Agronomía y Veterinaria, Rosendo Liboa, remarcó la importancia de la participación de estudiantes y emprendedores. Además, convocó a los productores a apropiarse de los espacios de la Facultad y de la Universidad.
La jornada se extendió durante la tarde en el Aula Magna de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, con actividades previstas hasta después de las 17.
La propuesta contempla la entrega de una certificación válida para el Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) de Córdoba, destinada a quienes cumplan con las condiciones establecidas para la actividad.
De esta manera, la UNRC combinó una jornada de actualización técnica para el sector apícola con el reconocimiento a un proceso de trabajo que lleva 25 años y que articuló investigación, extensión, formación universitaria y vinculación con productores de la región.