La campaña 2026/27 prevé 3 millones de hectáreas y las exportaciones del complejo crecieron 128,5% en el primer semestre del año.
El complejo girasolero argentino atraviesa un escenario de expansión productiva y comercial, con una mayor superficie prevista para la campaña 2026/27 y un fuerte crecimiento de las exportaciones durante el primer semestre del año.
Según un informe de coyuntura de agosto de la Asociación Argentina de Girasol, elaborado por su asesor económico Jorge Ingaramo a partir de datos del USDA y relevamientos de las Bolsas de Cereales, la intención de siembra nacional alcanzaría los 3 millones de hectáreas. La cifra representa un aumento del 5,3% frente al ciclo anterior.
El avance presenta diferencias según las regiones. En el sur de Córdoba, la superficie proyectada crece 1%, mientras que se observan incrementos más pronunciados en el NEA, la Cuenca del Salado, el Oeste de Buenos Aires y Norte de La Pampa y el Sudeste bonaerense.
En otras zonas, la competencia con el maíz asociada al fenómeno de El Niño reduce la intención de siembra. El informe registra bajas en el Centro-Norte de Santa Fe, San Luis, la Zona Núcleo Norte, el Centro-Este de Entre Ríos y el Centro-Norte de Córdoba.
Al 5 de agosto, la implantación nacional alcanzaba el 9,8% del área prevista. El NEA concentra el mayor ritmo de avance, con una diferencia de 31,2 puntos porcentuales respecto de su promedio histórico.
Exportaciones y molienda en crecimiento
El desempeño comercial también marca un cambio significativo. De acuerdo con datos del Consejo Agroindustrial Argentino y el INDEC citados en el informe, las exportaciones del complejo girasolero sumaron US$ 2.073,2 millones entre enero y junio de 2026.
El monto representa un incremento interanual del 128,5% y equivale al 7,7% de las exportaciones agroindustriales argentinas del período.
La actividad industrial acompañó esa evolución. La molienda acumulada durante el primer semestre llegó a 2,874 millones de toneladas, un 29% más que en el mismo período del año anterior. En marzo, además, se había alcanzado un máximo mensual de 567.144 toneladas procesadas.
Las compras de grano de la campaña 2025/26 totalizan 4,89 millones de toneladas, con un crecimiento interanual del 49,7%. Para la campaña 2026/27 ya se registran operaciones anticipadas por 81.400 toneladas.
Precios firmes para el grano y el aceite
El mercado mantiene cotizaciones firmes, especialmente en el segmento de aceites. Al 12 de agosto, la cotización Cámara Rosario para el grano de girasol se ubicó en $740.750 por tonelada, equivalente a US$ 499,7 según el tipo de cambio divisa del Banco Nación informado en el reporte.
En las terminales del sur bonaerense, como Quequén y Bahía Blanca, el valor Cámara se ubicó en US$ 420 por tonelada. Para las plantas industriales de San Lorenzo alcanzó los US$ 520, mientras que en San Jerónimo, Ricardone y Chabás llegó a US$ 500.
En cuanto al aceite, la Bolsa de Cereales relevó un valor FOB local de US$ 1.379 por tonelada al 11 de agosto, un 5% más que el mes anterior. Para embarques de noviembre-diciembre, la referencia se ubicó en US$ 1.359.
Una mayor oferta mundial
El escenario internacional también muestra un incremento de la producción. El USDA proyecta para la campaña 2026/27 una cosecha mundial de girasol de 62,62 millones de toneladas, un 13,8% superior a la del ciclo anterior.
La molienda global crecería 12,1%, hasta 55,76 millones de toneladas, mientras que la producción de aceite alcanzaría 23,57 millones. El consumo mundial de este producto aumentaría 11,4%.
Ucrania, Rusia y la Unión Europea explican buena parte del crecimiento previsto de la oferta. En conjunto, su producción pasaría de 36,85 a 43,20 millones de toneladas.
Para Argentina, el USDA estima una cosecha de 8 millones de toneladas, un 6,7% más que las 7,5 millones del ciclo previo. También proyecta exportaciones argentinas de aceite de girasol por 2,05 millones de toneladas.
Sin embargo, el aumento de la producción y las exportaciones de Rusia y Ucrania reduciría la participación argentina en el comercio mundial de aceite de girasol, que pasaría del 14,3% al 13,1%.
