Más de 50 personas participaron de una jornada gratuita con certificación oficial, destinada a elaboradores, comerciantes y estudiantes de la localidad.
La Municipalidad de Monte de los Gauchos llevó adelante la jornada “Manipulación segura de alimentos”, una instancia de formación orientada a mejorar las prácticas de higiene y seguridad alimentaria en la comunidad. La actividad fue organizada de manera conjunta por las Direcciones de Cultura y Educación y de Salud del municipio, y se desarrolló en el Salón de Usos Múltiples de NIDO.
La capacitación estuvo a cargo de la licenciada en Nutrición Jésica Arnaudo y de la técnica universitaria en Laboratorio Químico y Control de Calidad Soledad Comoglio. Ambas especialistas compartieron conceptos clave sobre el tratamiento adecuado de los alimentos, la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria y el manejo seguro en los distintos eslabones del proceso productivo.
En total participaron 54 personas, entre ellas estudiantes de 5° y 6° año, integrantes de la Asociación Cooperadora del IPEA, representantes del Club Atlético Confraternidad (Comisión Mayor y Subcomisión de Bochas), además de elaboradores y comercializadores de alimentos de la zona.
La jornada fue gratuita y contó con certificación oficial extendida por la Universidad Popular de Monte de los Gauchos, lo que refuerza su valor como instancia formativa para quienes trabajan o planean trabajar en el rubro alimenticio.
